Rabarber Crumble

Rabarber is super gezond! Het leent zich uitstekend voor deze ontbijtcrumble, welke overigens ook lekker is als toetje.

Wat heb je nodig?
- 10 cm rabarber
- Een hand aardbeien
- 3 eetlepels (glutenvrije) havermout
- 1 eetlepel amandelmeel (je kunt de dit ook vervangen door havermout; dan wordt het een volledige havermout crumble)
- 1/2 eetlepel honing
- 25 gram roomboter
- Kaneel naar smaak

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de rabarber. Snij het in stukjes van een 1/2 cm.
Snij de aardbeien in plakjes. Beleg een ovenschaaltje met de rabarber. Leg daar bovenop de aardbeien.
Meng de havermout, amandelmeel, kaneel, roomboter en honing met elkaar. Kneed het tot een stevig deegje.
Leg het deeg over de rabarber en aardbeien. Bak de crumble 20- 30 min. in de oven (houdt hem goed in de gaten!).

Even afkoelen en dan aanvallen!