Homemade Granola

Wat heb je nodig?
- 150 gram havermout
- 50 gram amandelen
- 50 gram walnoten
- 50 gram pecannoten
- 50 gram zonnebloempitten
- 1 eetlepel kaneel en/of koekkruiden
- 150 gram gedroogde abrikozen
- 2 eetlepels kokosolie
- 3-4 eetlepels honing

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 170 graden. Smelt/ verwarm de kokosolie samen met de honing in een steelpannetje.
Meng de noten, pitten, havermout en kruiden met elkaar. Voeg het kokosolie- honingmengsel toe en meng het er goed doorheen.
Spreid het uit over een bakplaat. Bak het mengsel circa 15 minuten in de oven. Houdt het goede in de gaten, het kan snel aanbranden!
Snijd ondertussen de abrikozen in kleine reepjes. Laat het mengsel afkoelen en schep de abrikozen erdoorheen.
Bewaar het mengsel bijvoorbeeld in een weckpot, zodat je het een aantal weken goed kunt houden.

Heerlijk als ontbijt door de (Griekse yoghurt) met fruit! Wat heb je nodig?