Rabarber Crumble

Rabarber heeft een friszure smaak en is een groentesoort. Deze crumble is lekker als ontbijt of als toetje. Ideaal om een extra portie groente tot je te nemen!

Wat heb je nodig?
- 4 stengels rabarber
- Handjevol aardbeien
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram (glutenvrije) havermout
- 2 eetlepels rietsuiker
- 100 gram (biologische) roomboter
- Theelepel vanillearoma 

Wat moet je doen?
Snijd de rabarber in stukjes van 3 cm. Verdeel deze over een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de aardbeien in partjes en verdeel deze over de rabarber.
Maak een deeg van het amandelmeel, havermout, suiker, vanille en roomboter. Verdeel het deeg over de rabarber en aardbeien.
Bak de crumble in 20- 30 minuten in de oven.
Heerlijk met Griekse yoghurt of kwark. Enjoy!