Overnight Oats met Pompoen

Dit is een heerlijk, kruidig, voedend ontbijtje! Maak het alvast de avond van tevoren en je begint de volgende dag met een kickstart!
Op deze manier krijg je ongemerkt een extra portie groente binnen, wat natuurlijk altijd goed is. Pompoen is zo gezond!
Dit ontbijtje levert dan ook de nodige vezels, antioxidanten, vitamines & mineralen. Het geeft ook nog eens een verzadigend gevoel. Zo trotseren we de herfst met gemak!

Wat heb je nodig?
- 125 ml volle of Griekse yoghurt
- 2 eetlepels pompoenpuree (bekijk onze DIY Video om te zien hoe je dit heel gemakkelijk zelf maakt)
- 4 eetlepels (glutenvrije) havermout
- Handje pecannoten, gehakt in stukjes
- 1 eetlepel chiazaad (of lijnzaad)
- Theelepel koekkruiden
- Theelepel kaneel
- Theelepel vanillearoma (deze kun je ook weglaten)
- Optioneel: scheutje honing of ahornsiroop

Wat moet je doen?
Meng alle ingrediënten door elkaar. That's all! Je kunt dit ontbijt dus de avond van te voren maken. Bewaar het dan afgedekt in de koelkast.
Wil je het feestje helemaal compleet maken? Neem dan ongezoete slagroom (of extra yoghurt) al stopping plus extra kaneel en pecannoten.