Overnight Appeltaart Oats

Een goed ontbijt is belangrijk: het geeft je energie om je dag op te starten en zet als het ware een beetje de ‘toon’ van je dag. Toch hebben we niet altijd zin, tijd en puf om s'ochtends een ontbijt te maken.
Daarom deze ‘overnight oats’, die je een dag van tevoren in de koelkast zet en heerlijk voedzaam en verantwoord is!

Wat heb je nodig?
• 1 grote appel
• 100 gram havermout
• 400 ml havermelk
• 2 handjes rozijnen
• 1 theelepel kaneel
• Optioneel: 1 handje ongebrande amandelen

Wat moet je doen?
Verdeel de 100 gram havermout over 2 bakjes, 50 gram per bakje. Schenk hier (ongeveer) 200 ml havermelk op, tot net boven de havermout. Zet dan de bakjes even opzij.
Was de appel en snijdt deze (met schil) in kleine blokjes. Doe deze in een kom en voeg hier de rozijnen en kaneel aan toe (optioneel: hak de amandelen fijn en voeg deze ook toe). Hussel dit geheel en verdeel dit mengsel over beide havermout-bakjes.

Zet deze bakjes in de koelkast en de volgende dag heb je een heerlijk ontbijt! Het deed mijzelf heel erg denken aan appeltaart, alleen dan een gezonde variant én als ontbijt. Als dat geen goede start van je dag is.. ;-)