Banaan Haver Pannenkoeken

Dit ontbijt bevat al een heleboel ingrediënten voor een goede start van de dag: fruit, havermout en eitjes. Deze leveren vitamines, mineralen, vezels & eiwitten!
Wist je dat havermout boordevol gezonde stoffen zit? Het heeft o.a. een gunstig effect op het cholesterolgehalte. Zo begin je de dag energiek, goed gevuld & gevoed!

Snel maken dit ontbijtje!

Wat heb je nodig?
- Circa 5 eetlepels (volkoren en/of glutenvrije) havermout
- 2 rijpe bananen
- 3 (biologische) eieren
- 1 theelepel speculaaskruiden en/of kaneel
- Boter of kokosolie om in te bakken

Wat moet je doen?
Doe de havermout in de blender en mix totdat er een meel ontstaat. Voeg vervolgens de eieren, bananen en speculaaskruiden toe. Mix tot er een glad beslag ontstaat (het beslag is vrij dun).
Verhit de boter in een koekenpan en bak de pannenkoekjes 1 voor 1. Laat de onderkant zachtjes garen en keer halverwege om. Bak totdat je beslag op is. Gemiddeld maak je 6-7 pannenkoekjes uit de beslag.

Enjoy!
TIP: Ook lekker met een lepel Griekse yoghurt en vers fruit.