Abrikozen Walnoot Koekjes

De combinatie van gedroogde abrikozen met sinaasappel en walnoten is heerlijk! Deze koekjes zijn voedzaam én smaakvol.
Vezelrijk dankzij het gedroogde fruit, noten en havermout. Walnoten en havermout zijn ook nog eens erg goed voor ons cholesterol. We like!
Snel maken dus!

Wat heb je nodig?
- 175 gram (glutenvrije) havermout
- 100 gram gedroogde abrikozen
- 75 gram walnoten
- 80 gram biologische roomboter
- Scheutje biologische melk
- Eetlepel speculaaskruiden
- Rasp van een sinaasappel

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier. Mix alle ingrediënten goed door elkaar in een krachtige blender, zodat er een deeg ontstaat.
Vorm koekjes van het deeg. Ga net zo lang door tot het deeg op is.
Bak de koekjes circa 20 minuten in de oven. Enjoy!