Walnoten Pitten Bites

Deze walnoten pitten bites zitten boordevol goede vetzuren en vezels! Een voedzaam tussendoortje. Ideaal voor een werk- of schooldag, maar ook tijdens een fiets- of wandeltocht!
Uiteraard kun je ook andere noten gebruiken, maar wij vinden deze combi erg geslaagd!
Je kunt ook wat variëren met de hoeveelheden, het komt bij dit recept niet zo precies. Zolang er maar voldoende olie en siroop wordt gebruik, zodat het geheel aan elkaar gaat vastkleven.

Wat heb je nodig?
- 2-3 handjes (ongebrande) walnoten
- 4 eetlepels pompoenpitten
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- 2 eetlepels gedroogde cranberry's
- 2 scheuten ahornsiroop
- Flinke eetlepel kokosolie

Wat moet je doen?
Smelt de kokosolie in een koekenpan totdat hij flink heet is. Voeg de noten en pitten toe en roerbak een paar minuten tot ze licht beginnen te verkleuren.
Blus af met de ahornsiroop en zet het vuur zacht. Voeg de cranberry's toe. Roer een aantal keren goed door.
Leg het noten- pittenmengsel op een bord en druk het geheel een beetje bij elkaar, zodat het aan elkaar vast kan 'plakken''.
Laat het volledig afkoelen op het bord. Het geheel is dan hard geworden, waarna je er stukken kunt afbreken. Maak de bites zo groot of klein als je wil!