Courgetti

Je hebt een zogenaamde 'spirelli' nodig om de slierten te maken. Vervolgens kun je de hoeveelheid pasta die je normaal gebruikt vervangen door een courgette. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om een deel van de pasta te vervangen.

Dep de slierten af met keukenpapier. Hier komt veel vocht vanaf. Verstrooi de slierten vervolgens met zout. Bak het daarna zachtjes in een koekenpan in een beetje olie.

Heerlijk met bijvoorbeeld pesto of een tomatensaus!