Bloemkool Rijst

Bloemkool heeft bijna dezelfde structuur als rijst en is qua smaak heel neutraal.
Ideaal om een curry, stoofschotel of saus mee te combineren. De bloemkoolrijst kun je 'pimpen' met kruiden zoals peper, kurkuma (voor een gele variant!), komijn of curry kruiden.
Ook heel lekker voor de lunch met bijv. feta en koriander.

Wat heb je nodig?
- 1 bloemkool (een kwart - halve voor 1 persoon)
- Kruiden naar wens, zoals peper
- Olie om in te bakken

Tools: een blender

Wat moet je doen?
Snijd het stuk bloemkool in grove stukken en doe het in de blender. Mix totdat je grove korrels hebt.
Verwarm olie in de koekenpan en bak de bloemkool 5- 8 minuutjes op een zachtjes vuur. Als het te droog wordt kun je een beetje water toevoegen.