Ansjovis Salade

Wat heb je nodig?
- 50 gram aspergetips
- Blikje ansjovis
- 1 gekookt ei
- Handje Parmezaanse kaas
- Stuk komkommer
- 1 rode paprika
- Eetlepel sesamzaad
- Eetlepel zonnebloempitten
- 6- 8 groene olijven
- Scheut olijfolie

Wat moet je doen?
Kook een eitje in 8 min. Rooster het sesamzaad en de pitten in een droge koekenpan. Haal ze eruit en laat afkoelen. Roerbak vervolgens de asperges en paprika op een zacht vuurtje, eventueel in een beetje olie.
Snij de komkommer in blokjes. Verdeel de gebakken groente hier overheen samen met het ei, de vis, olijven en pitten. Maak het af met een scheut olijfolie en de Parmezaanse kaas.