Sperziebonen met spekjes

Gewoon zin in iets lekkers zonder veel gedoe? Dit 'receptje' is precies wat je nodig hebt. Receptje staat tussen aanhalingstekens omdat het eigenlijk zo makkelijk is dat een beschrijving overbodig is.
Omdat wij begrijpen dat iedereen op z'n tijd wat gezonde inspiratie nodig heeft, delen we 'm tóch! Supermakkelijk, supersnel en supersmaakvol!

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- 400 gram sperziebonen
- 125 gram champignons
- Halve rode paprika
- 100 gram spekreepjes
- 1 klein uitje
- 1 teentje knoflook
- Peper, zout & chili kruiden

Wat moet je doen?
Verwijder de puntjes van de sperziebonen en snij ze doormidden. Was de sperzieboontjes en kook ze in 10 minuten gaar.
Hak ondertussen de knoflook fijn en snipper het uitje. Bak de knoflook en het uitje samen met de spekjes. Snijd de paprika en reepjes en de champignons in kwartjes. Voeg na een paar minuten de paprika en champignons toe.
Breng op smaak met wat peper, zout en chilikruiden. Giet de boontjes af en voeg bij het mengsel, en klaar is Kees! Eet smakelijk!