Watermeloen Salade

Deze salade is ontzettend makkelijk te maken, eigenlijk bestaat het alleen maar uit snijwerk. Maar dat betekent niet dat hij niet lekker is! Door de combinatie van de frisse smaken heb je snel en gemakkelijk een heerlijke, zomerse salade als tussendoortje of als bijgerecht bij de barbecue.

Wat heb je nodig?
• ± een schijf watermeloen
• 3 takjes munt
• 20 g feta(-blokjes)
• eventueel: balsamicoazijn

Wat moet je doen?
Snijd de watermeloen in vierkante blokjes van ongeveer 1 cm bij 1 cm en doe deze in een schaaltje. Houd de takjes munt even onder de koude kraan en haal daarna de blaadjes van de takjes af. Snijd de muntblaadjes fijn. Roer deze daarna door de blokjes watermeloen heen. Voeg als laatste de feta toe (wanneer je deze zelf snijd is het aan te raden om deze ook in blokjes van 1 cm bij 1 cm te doen).